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坛子厂家分享土陶酒坛藏酒经验

发布:风原祥陶瓷发布时间:2020-07-02人气:

在大家所接触的客户中,分为两类情形,一类客户有经验的酿酒,另一类则是无经验的酿酒客户。因此,很多朋友会向大家打听酒坛藏酒有什么经验可借鉴?坛子厂家分享土陶酒坛藏酒经验,希翼对大家有所帮助。
坛子厂家拍摄的茅台储藏现场
有酿酒经验的朋友都知道,土陶酒坛藏酒要“通风、干燥、阴凉保存”,从这些字里行间,大家可以得出:
1、藏酒要用土陶酒坛。
2、藏酒场所不能封闭。
3、藏酒场所不能潮湿。
4、藏酒场所不能直接光照。
大家可以总结为“一器两度”,一器是指藏酒容器,二度是指藏酒湿度和温度。
容器,需要结构致密的陶或瓷之类的材质。比如四川、贵州酒厂采用的陶坛是在1200-1300℃用粘土烧结而成,其特有的质地可以形成微孔网状结构。它就像人体的毛细管一样,能将外界的氧气缓慢导入酒中,促进白酒的氧化还原反应,所以被称为“会呼吸的酒坛”。
温度,主要维持酒中微生物的活性,以13℃-23℃为宜。冬季最好是在冰点以上,夏季千万不能暴晒,直射的阳光会杀死酒中的活性酶,令其不能继续发酵。
湿度,不能太大,避免酒水吸入大量水分而变得寡淡无味,从而降低酒水品质,时间久了酒就会废掉。
坛子厂家分享土陶酒坛藏酒经验,以上几点请牢记,藏酒储酒将变得很简单。酒坛采购、酒坛清洗、酒坛搬运、酒坛封口、酒坛储藏、酒坛换新,大家在这些方面都有独到的见解,不清楚朋友可以随时咨询。
风原祥陶瓷致力于白新葡的京集团350vip8888、新葡的京集团350vip8888批发,规格多样、款式新颖,还可以根据您的要求进行私人订制,欢迎垂询!

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